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星厨食堂 · 员工端
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🍳 红烧肉烧制
热厨间 · 目标: 60份 · 剩余25分钟
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🥬 青菜清洗切配
蔬菜加工间 · 上海青15斤 · 预计14:30开始
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🐟 清蒸鲈鱼准备
水产加工间 · 目标: 30条 · 预计15:00开始
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姑姥肉怎么做？
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姑姥肉怎么做？
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姑姥肉制作步骤
姑姥肉是一道传统家常菜，以下是标准做法：
食材：
五花肉500g、青椒2个、蒜苗3根、豆瓣酱1勺
步骤1：
五花肉切片，青椒切块，蒜苗切段
步骤2：
热锅凉油，下肉片煸炒至微卷出油
步骤3：
加入豆瓣酱炒出红油
步骤4：
下青椒翻炒2分钟
步骤5：
最后加蒜苗，调味出锅
💡 提示：煸炒肉片时火不要太大，避免糊锅
📅 本周排班
3月3日 - 3月9日
一
3
二
4
三
5
四
6
五
7
六
8
日
9
今天 (3月8日 周六)
06:00-14:00
早班 - 热厨间
正常
明天 (3月9日 周日)
06:00-14:00
早班 - 热厨间
正常
下周一 (3月10日)
14:00-22:00
晚班 - 热厨间
正常
👨🍳
王大厨
热厨间 · 主厨
156
本月任务
98%
完成率
4.9
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